Những món ăn ngon làm từ nghệ

• Bước 1: Cho dầu ăn + tỏi băm vào xào thơm
• Bước 2: Cho thịt heo thái nhỏ, tim cật heo, mắm muối nêm vừa ăn vào xào đến gần chín thì cho khoảng 2 thìa tinh bột nghệ vào đảo chung.
• Bước 3: Cho bún vào đảo đều tay cho thấm đều tinh bột nghệ, cuối cùng rắc hành lá hái nhỏ, thêm một chút hạt tiêu vào nữa là bạn đã có một bữa ăn sang trọng chẳng kém những nhà hàng 5 sao vừa đẹp, vừa bắt mắt đấy bạn nhé!

Cá kho tinh bột nghệ – Món ăn truyền thống ngon miệng

Nguyên liệu:

• Cá
• Gia vị: tinh bột nghệ, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi

Cách làm cá kho tinh bột nghệ

Món cá kho nghệ truyền thống thường dùng nghệ tươi nhưng trên thực tế, nhiều người lại không thích vị của nghệ tươi nên dùng tinh bột nghệ để thay thế vừa tạo màu sắc đẹp mặt mà vị thơm ngậy không ngấy, không gây ngán.

• Bước 1: Rửa sạch cá rồi ướp cá với tinh bột nghệ, nước mắm, đường, bột nêm và hành khô băm, ớt tươi thái nhỏ rồi ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Bước 2: Cho cá vào nồi, đổ nước dừa tươi ngập cá rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn gần hết và sánh lại và bạn đã có một nồi cá kho ngon lành rồi đấy nhé!

Cá đuối nướng với tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ ướp với cá chính là bí quyết của những nhà hàng 5 sao để có món cá nướng ngon tuyệt đấy bạn nhé!

Nguyên liệu:

• Cá đuối khoảng 500 g – 1kg
• Gia vị: lá gừng tươi, tinh bột nghệ, tỏi và hành tím
• Pha nước mắm chấm: chanh tươi, ớt tươi, hạt tiêu

Cách làm cá đuối nướng với tinh bột nghệ

• Cá đuối tươi rửa sạch, để nguyên con và khía ngang theo thân cá, khi ướp dễ thấm gia vị hơn.
• Ướp cá với tinh bột nghệ, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu xay, mắm, muối gia vị vừa ăn khoảng 20 phút.
• Xếp lá gừng lên vỉ nướng đã rửa sạch, quết một lớp dầu ăn mỏng lên lá gừng và đặt cá lên trên sao cho lá gừng che kín lá.
• Khi nướng cá chú ý thỉnh thoảng phết thêm một chút dầu ăn lên cá để tránh bị cháy thành than và làm cháy cá.

Người xưa dùng nghệ để nấu ăn thì ngày nay phụ nữ dùng nghệ để làm đẹp, công dụng của tinh bột nghệ đối với làm đẹp cũng chẳng khác nào mỹ phẩm thượng hạng đâu bạn nhé!